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Pollo y tallarines a la mostaza

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Para 6 personas

Ingredientes

  • 500 grs. de tallarines
  • 1 pollo
  • 250 cc. de crema de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de perejil fresco picado para decorar

Procedimiento

Deshuesar el pollo, desechar la pie y cortar en trozos. En una sartén colocar la crema de leche y calentar a fuego lento junto con la mostaza, el pollo, sal y pimienta. Mientras cocinar los tallarines en abundante agua con sal y una cuchara de mostaza hasta que estén al dente. Escurrir la pasta y reservar 1/2 taza de agua, por si fuera necesario para aclarar la salsa. Colocar la pasta en el centro de los platos y a un costado los trocitos de pollo. Rociar con la salsa y decorar con ramitas de ciboullete fresco. Servir bien caliente.

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