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Budin de fruta al coñac

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Ingredientes

  • Una manzana reineta
  • dos albaricoques
  • dos ciruelas negras
  • una pera
  • dos biscotes
  • una copita de coñac
  • una cucharada de azúcar
  • media barrita de vainilla
  • medio vaso de leche
  • 10 g de mantequilla.

Procedimiento

Cortar toda la fruta a daditos rociándola con el coñac y el azúcar. Hervir la leche, con la barrita de vainilla, luego quitarla y poner en la leche los biscotes. Añadir toda la fruta, remover y meter todo en un molde de budín, ya untado con mantequilla. Cocer al horno hasta que el budín esté bien cocido y seco.

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