Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Becadas a la Riche

Saltar a: navegación, buscar

Se procede como para las Becadas al coñac. Se presentan sobre canapé untado con un puré de higadillos, rehogada3 con tocino picado y pasado todo por un tamiz. Se añaden a la salsa los intestinos, picados, adicionados de una buena cantidad de foie gras. Se pasa por un tamiz, se calienta y se echa por encima je las becadas. Sírvase bien caliente.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones