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Lengua con salsa, de cebolla, tomate y vino blanco II

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Última revisión de 21:54 6 ene 2014

[editar] Ingredientes

  • 1⁄4 kg. de cebollas (2 grandes)
  • 1 vaso (de los de vino) de vino blanco
  • 4 tomates maduros grandes (3⁄4 de kg.)
  • 1 pellizco de hierbas aromáticas (o una hoja de laurel y una ramita de tomillo)
  • 6 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cucharada (de las de café) de harina
  • sal

[editar] Procedimiento

Una vez cocida la lengua , se trincha en lonchas abiesadas. Se prepara igu al que el bonit o . Como la lengua está ya hecha y no soltará agua, quizá se deban añadir algunas cucharadas soperas de agua. Se puede servir este plato de lengua acompañado de moldecitos de arroz blanco.

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