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Filetitos de lomo con aceitunas

Revisión a fecha de 20:28 26 abr 2013; Zelmario (Discusión | contribuciones)

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Ingredientes

  • Cuatro filetitos de lomo bajo
  • 50 g de mantequilla
  • un poco de pasta de anchoas
  • 100 g de aceitunas negras
  • sal
  • pimienta.

Procedimiento

Deshuésense las aceitunas a ser posible con el utensilio adecuado y déjense que tomen sabor, poniéndolas durante algunos minutos en una pequeña cazuela con un pedazo de mantequilla. En una cazuela se doran a fuego vivo los filetitos con el resto de la mantequilla. Se sazonan con sal y pimienta y se dejan cocer durante algunos minutos. Se sacan los filetitos, se untan por un lado con la pasta de anchoas y se colocan en una fuente cubriéndolos con las aceitunas.

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