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Filetitos de buey al gusto

Revisión a fecha de 20:28 26 abr 2013; Zelmario (Discusión | contribuciones)

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Ingredientes

  • 700 g de carne magra de buey cortada en finas lonjas
  • tres cebollas
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de pepinillos en vinagre
  • 50 g de alcaparras
  • sal
  • pimienta.

Procedimiento

En el fondo de una cazuela untada con mantequilla, se pone una capa de cebollas cortadas en finas rodajas, luego se colocan encima las lonjas de carne, se salpimentan y se rocían con mantequilla fundida. Se deja cocer durante unos treinta minutos a fuego moderado; luego, tras haber apartado la carne del fuego, se echan encima los pepinillos y las alcaparras finamente picados. Sírvase inmediatamente.

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