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Crépes a la llama

Revisión a fecha de 14:05 2 may 2013; 190.134.84.71 (Discusión)

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Ingredientes

  • Tres huevos
  • 100 g de harina
  • un cuarto de litro de leche
  • mermelada de naranja o de melocotón
  • media copa de coñac
  • 30 g de mantequilla o unas cucharadas de aceite
  • sal
  • azúcar lustre.

Procedimiento

Con los huevos, la leche y la harina, preparar unas crépes en una sartén con mantequilla o aceite, tal como se explica en la receta específica. Cuando todas las crépes están fritas untarlas con una cucharada de mermelada y enrollarlas formando unos canalones. Colocar las crépes en una fuente que resista el calor, espolvorearlas con azúcar, rociarlas de coñac (previamente calentado) y prenderles fuego, sirviendo inmediatamente.

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