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Buñuelos con mermelada

Revisión a fecha de 13:48 2 may 2013; 190.134.84.71 (Discusión)

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Ingredientes

  • 100 g de harina
  • 50 g de azúcar
  • dos huevos
  • un cuarto de litro de leche
  • mermelada de albaricoque
  • un vaso de aceite.

Procedimiento

Poner la harina en un cuenco, diluirla lentamente con los huevos previamente batidos y con la leche, vertida poco a poco para evitar la formación de grumos. Poner al fuego el aceite en una sartén y, cuando está hirviendo, ir echando la masa a cucharadas. Cuando los buñuelos estén dorados, dejar que escurran el aceite de cocción sobre una hoja de papel secante, colocarlos en una fuente, espolvorearlos de azúcar y poner sobre cada uno de ellos una cucharadita abundante de mermelada de albaricoque.

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