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Bizcochos rellenos con chocolate

Revisión a fecha de 02:42 2 may 2013; 190.134.84.178 (Discusión)

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Ingredientes

  • 400 g de harina
  • dos huevos
  • 100 g de mantequilla
  • medio vaso de leche
  • sal
  • 100 g de azúcar lustre
  • vainilla en polvo
  • una tableta de chocolate de bombón de 200 g
  • un cuarto de litro de aceite.

Procedimiento

Amasar la harina con la leche, seguidamente agregar la mantequilla derretida y un pellizco de sal, formando una especie de pan, que se dejará reposar durante dos horas en un lugar fresco. Transcurrido este tiempo, estirar la pasta con el rodillo hasta que queda una hoja bastante delgada y, acto seguido, recortar unos círculos con un vaso. Freirlos en aceite hirviendo y colocarlos sobre una hoja de papel secante para que desprendan la grasa. Licuar el chocolate al baño de maría, removiendo constantemente con una pequeña espátula. Untar cada círculo con chocolate y emparejarlo con otro. Del mismo modo pueden acoplarse dos, tres e incluso cuatro círculos cada vez. Disponer los dulces en una fuente y espolvorearlos con el azúcar lustre que previamente se habrá mezclado con la vainilla.

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