Torta helada

Ingredientes

• 100 gramos de chocolate dietético
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 400 gramos de queso blanco
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Edulcorante en polvo
• 1 disco fino de bizcochuelo de 22 cm.
• 3 frutillas
• 1 kiwi

Procedimiento

Colocar un aro de metal de 22 cm. sobre una fuente o plato. Hacer fondo de bizcochuelo fino. Batir el queso blanco con el cacao cernido y el edulcorante a gusto. Remojar la gelatina con 4 cucharadas de agua fría y disolver sobre calor suave. Trozar chiquito el chocolate en barra, agregarlo a la mezcla de queso blanco y añadir también la gelatina, mezclando rápidamente. Volcar dentro del aro sobre el bizcochuelo y enfriar hasta que esté bien firme. Retirar el aro y decorar con las frutillas y el kiwi (puede eliminarse el bizcochuelo).