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Torta de Fubá

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Ingredientes

  • 1 cucharada sopera de polvo para hornear
  • 3/4 taza (té) de harina de trigo
  • 3/4 taza (té) de fubá (harina de maíz)
  • 2 huevos (claras y yemas separadas)
  • 3/4 taza (té) de azúcar
  • 3 cucharadas (té) de aceite
  • 3/4 taza (té) de leche
  • Margarina para untar
  • Azúcar y canela en polvo para espolvorear.


Procedimiento

En un bol, mezclar el polvo para hornear, la harina, la "fubá" (harina de maíz) y reservar. En la batidora, batir las yemas, el azúcar, el aceite y la leche, agregar a la mezcla la harina reservada y las claras batidas a punto nieve. Poner, bien repartido, en la asadera, untada y espolvoreada con azúcar y canela. Llevar al horno, precalentado, durante 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

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