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Ternera en canapé

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Ingredientes

  • 100 g de carne de ternera
  • 100 g de mantequilla
  • dos hojitas de salvia
  • dos rebanadas de pan de molde
  • una cucharada de harina
  • medio vaso de leche
  • sal.

Procedimiento

Preparar una bechamel con 50 g de mantequilla, la harina y la leche. Freir en una sartén con mantequilla las dos rebanadas de pan, sin dejar que se doren demasiado; luego, quitar el pan, colocar en la misma cazuela la carne cortada en dos filetes. Dejar que tomen color y seguidamente añadir las hojitas de salvia. Sazonar con sal y mojar con algunas cucharadas de agua. Servir la carne encima del pan y cubierta con la bechamel bien caliente.

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