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Ternera al agridulce

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Ingredientes

  • 600 g de filetes de ternera,
  • 50 g de mantequilla
  • una cucharada de salsa de tomate
  • una cebolla
  • una zanahoria
  • algunas cucharadas de vinagre
  • y una cucharada de azúcar.


Procedimiento

Se pican finamente la zanahoria y la cebolla y se ponen a dorar en una cazuela con la mantequilla. Se añade la carne cortada a filetitos delgados, se deja que tome sabor y se rocía luego con el vinagre. Mientras tanto, se deslíe la salsa de tomate en un cucharón con agua caliente, se añade una cucharada de azúcar y, cuando el vinagre se ha evaporado, se rocía con ella la carne. Se deja cocer durante diez minutos más.

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