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Tarteletas rusas

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Ingredientes

  • 24 tarteletas saladas
  • 200 gramos de papas
  • 200 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de arvejas congeladas o frescas
  • 4 cucharas de mayonesa
  • 1 morrón rojo pelado

Procedimiento

Pelar las papas y las zanahorias y cortar en cubitos bien chiquitos. Hervir. Retirar y mezclar con las arvejas blanqueadas. Incorporar la mayonesa y mezclar bien. Rellenar las tarteletas con la ensalada rusa y decorar con el morrón rojo.

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