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Sopa a la Reina

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Procedimiento

Poner en una sopera cuatro yemas, revolverlas y añadirles una taza de leche caliente, 50 grs. de manteca, un litro y medio de caldo de gallina hirviendo; revolver y ponerle por último cuatro cucharadas de queso rallado. Agregarle en el momento de servir pancitos fritos en manteca y cortados en dados.

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