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Solomillo con leche

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Ingredientes

  • 200 g de solomillo de ternera
  • una cucharada de vino blanco
  • una cucharada de aceite
  • sal
  • una cucharada de leche.

Procedimiento

Mojar la rebanada de carne con el aceite mezclado con el vino blanco, salarla y darle la vuelta para que se empape bien. Calentar una sartén de hierro y asar la carne a fuego vivo. Añadir la leche y dejarla reducir por completo, dando unas vueltas a la carne, de manera que se empape bien de leche y se ablande.

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