Sardinas en aceite

Procedimiento

Disponer las sardinas en forma de abanico en un plato de entremeses, intercalándolas con montoncitos separados de yema v clara de huevo duro trinchadas, adornar el centro con un poco de perejil triturado y colocar alrededor de las sardinas unas rodajas de limón. Servir aparte rizos de mantequilla fresca.