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Salsa india II

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Ingredientes

  • Dos yemas de huevo
  • un vaso de aceite
  • un limón
  • cebolleta
  • una cucharadita de curry
  • sal
  • pimienta.


Procedimiento

Prepárese una mayonesa espesa condimentada con sal y el zumo de medio limón. Aparte, en un tazón, se disuelve el curry con una cucharada de mayonesa. Se añade una cucharada de cebolleta finamente picada, se mezcla bien y se incorpora el resto de la mayonesa. Esta salsa es excelente para pescado y mariscos hervidos.


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