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Salsa de alcaparras y anchoas

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Para lonchas de vaca a la plancha y otras carnes.

Ingredientes

  • 100 g de mantequilla
  • 50 g de alcaparras finas y 50 g de filetes de anchoa bien desalados y picados conjuntamente


Procedimiento

Sofreír la mantequilla en una cacerolita, tirarle el picadillo de alcaparras y anchoas, y remover. Esta salsa debe verterse, muy caliente, sobre las lanchas o demás carnes.

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