Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Salsa al romero

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

 Para 8 ó 10 personas:
  • medio litro de salsa española fina
  • medio litro de marinada
  • 3 cucharadas de vinagre
  • un buen pellizco de romero
  • una cucharada larga de jalea de grosella
  • una pizca de pimienta de Cayena.


Procedimiento

Téngase hecho medio litro de salsa española (véase su confección en el capitulo Salsas), añádanse medio litro de marinada, 3 cucharadas de vinagre, un buen pellizco de romero y déjese cocer el conjunto por espacio de diez minutos. Pásese por el chino y vuélvase a calentar. Unos mi¬nutos antes de servir retírese del fuego, agréguese pimienta de Cayena y la jalea de grosella; revuélvase para ligarla y sírvase. Si ha de esperar consérvese al baño de maria.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones