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SPAGUETTI A LA BOLOGRASS

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INGREDIENTES

  • ½ K CARNE MOLIDA DE RES
  • PEREJIL, AJO, ALBAHACA 2 HOJAS Y OREGANO
  • 2 TOMATES ASADOS GRANDES SIN SEMILLAS
  • 2 LATAS DE PURE DE TOMATE
  • SOYA, SALSA, SAL Y AZUCAR
  • NUEZ MOSCADA Y CANELA MOLIDA
  • PIMIENTA GORDA MOLIDA
  • ACEITE, ESPAGUETTI Y CEBOLLA


PREPARACION

SE FRIEN LOS AJOS, CEBOLLA PICADA, PEREJIL ACITRONADOS SE SUELTA LA CARNE MOLIDA CON CANELA Y NUEZ MOSCADA, SOYA SE SUELTA EL PURE Y EL TOMATE LICUADO CON OREGNO Y ALBAHACA Y POCA SAL Y UN POCO DE AZUCAR, SE DEJA HERVIR A FUEGO LENTO HASTA QUE QUEDE PASTOZA. SE COCE EL ESPAGUETTI CON AGUA Y SAL, YA COCIDO SE ESCURRE SE LE PONE MANTEQUILLA SE SIREVEN LAS RACIONES EN UN PLATON Y SE LE HACE UN ORIFICIO EN EL CENTRO DONDE SE COLOCA LA SALSA, LUEGO SE ROCIA DE QUESO PARMESANO.


SALSA BECKHAM

HARINA, LECHE, JUEGO DE LIMON, PEREJIL PICADO, NUEZ MOSCADA, PIMIENTOS, SALVIA MEJORANA, PIMIENTA, MARGARINA O MANTEQUILLA EN FUEGO LENTO SE LE PONE LA MANTEQUILLA, LA HARINA SE LE UNTA LA LECHE SE LE PONEN TODOS LOS INGREDIENTES, PARA SAZONAR CANELONES CON QUESO.

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