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Rissole de caza

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[para 20 rissole, dos o tres por persona]

Ingredientes

  • 600 gramos de pasta de medio hojaldre
  • 300 g de farsa compuesta por: 2/4 de dados de carne de faisán (a falta de ésta, otra carne de caza de pluma)
  • 1/4 de trufas cortadas a dados y 1/4 de salsa media-glasa bien reducida.


Procedimiento

Proceder como se indica en RECETA PARA LA PREPARACIÓN DE RISSOLE

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