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Ravioles a la manteca con laurel

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Ingredientes

  • 2 o 3 cajas de ravioles (carne o pollo)
  • Caldo
  • 100 gramos de manteca
  • 4 hojas de laurel secas
  • 1 taza de queso rallado
  • Pimienta negra recién molida

Procedimiento

Separar los ravioles y dejar secar si estuvieran muy frescos. Calentar abundante caldo y cuando hierva echar los ravioles. Mantener el hervor suave (para que no se deshagan), retirar unos minutos después de que hayan subido a la superficie y colar. Mientras tanto fundir la manteca junto con las hojas de laurel trozadas, a calor suave, sin dejar que tome color. Aderezar los ravioles por capas, con la manteca y el queso más pimienta molida en el momento y servir bien caliente.

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