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Pescado marinado

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Ingredientes

  • Dos rodajas de mielga o de rape o dos filetes de lenguado que pesen unos 300 g
  • dos cucharadas de aceite
  • medio limón
  • dos hojas de laurel
  • un diente de ajo
  • dos cebollitas en vinagre
  • sal.

Procedimiento

Picar el ajo y las cebollitas, añadir el aceite, el zumo de limón y la sal, colocando estos ingredientes en un plato sopero. Colocar en él el pescado, limpio, lavado y seco, dándole dos o tres vueltas, para que se empape de la marinada. Asar el pescado en una sartén, puesta previamente a calentar con el laurel, dándole la vuelta para que se ase bien por los dos lados.

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