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Pepinos a la crema

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Procedimiento

Dividir pepinos a pedacitos de unos cuatro centímetros y pelarlos; cortar cada trozo en forma de mondadura rodeándolo con el cuchillo; enrollar las mondaduras sobre sí mismas, fraccionarlos a filetes y mantener éstos en un tarro con agua previamente salada; sacarlos, enjugarlos entre dos paños, disponerlos en un plato dé entremeses y condimentarlos con crema de leche y unas gotas de zumo de limón.

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