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Patatas al huevo

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Ingredientes

  • 200 g de patatas
  • un vaso de leche
  • 30 g de mantequilla
  • un puñado de parmesano rallado
  • sal.

Procedimiento

Cocer las patatas, con piel, en poca agua salada, luego mondarlas y cortarlas a ruedecitas. Colocar las ruedas de patata en una cazuela untada con mantequilla. Batir el huevo con sal y diluirlo con la leche, vertiéndolo luego encima de las patatas. Espolvorear con el queso y unos copitos de mantequilla y meter al horno durante un cuarto de hora a fuego moderado. Servir en el mismo recipiente de cocción.

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