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Patatas a lo pobre

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Ingredientes

  • 1 kg. de patatas
  • 1 cebolla mediana
  • sal, aceite, vinagre y perejil

Procedimiento

Se pelan las patatas,se cortan en rodajas un poco gruesas, se fríen con la cebolla despacio para que no se pasen y sin dar vueltas apenas para que no se deshagan. Al final se rocían de vinagre y se espolvorean de perejil. Se sirven en fuentes llanas, fríos o calientes, según los gustos y la época.

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