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Pastelillos de hojaldre con salmón

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Ingredientes

  • Una docena de pastelillos de hojaldre en forma de tubito preparados en casa o comprados ya hechos en la pastelería
  • 150 g de salmón ahumado
  • 100 g de mantequilla
  • algunas gotas de limón.

Procedimiento

Se machaca el salmón en el mortero, a fin de reducirlo a papi lia. Se monta ligeramente la mantequilla con una espátula añadiendo algunas gotas de limón y, luego, se añade el salmón ama] gamando bien hasta obtener una composición cremosa. Con la ayuda de una jeringa de pastelería se rellenan los pastelillos d hojaldre haciendo un adorno por encima.

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