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Pastel de carne picada

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Ingredientes

  • 700 g de carne picada de ternera
  • 100 g de queso parmesano
  • 100 g de un queso blando cremoso cortado a finas rodajas
  • 150 g de jamón
  • un cuarto de litro de leche
  • 50 g de mantequilla
  • sal
  • pimienta.

Procedimiento

Se unta con mantequilla una fuente para el horno, en el fondo sej pone una ligera capa de carne picada y se espolvorea con el queso parmesano. Se recubre con dos o tres lonjas de jamón y luego con algunas rodajas de queso. Se van formando capas sucesivas hasta que se terminen los ingredientes. Cada vez hay que sazonar la carne con sal y pimienta. Se termina con una capa de queso parmesano. Se rocía el pastel con la leche y se distribuyen encima algunos pedazos de mantequilla. Se pone en el horno durante treinta minutos.

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