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Pasta con brécol, beicon y queso

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Dificultad: muy fácil

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Calorías: 560 por ración

Ingredientes

4 personas

  • 300 g de pasta corta de colores
  • 100 g de queso azul
  • 200 g de brécol
  • 100 g de beicon cortado en taquitos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Procedimiento

1. Lleva a ebullición abundante agua con sal y cuece la pasta hasta que esté al dente. Mientras, limpia y lava el brécol. Sepáralo en ramitos pequeños y cuécelos en una cacerola con agua salada 3 o 4 minutos, hasta que estén tiernos pero enteros.

2. Fríe el beicon en una cacerola grande con 1 cucharada de aceite durante 2 0 3 minutos. Incorpora el brécol escurrido, salpimenta, remueve un poco, con cuidado de que no se rompa, y aparta del fuego.

3. Escurre la pasta cuando esté en su punto, riégala con 2 cucharadas de aceite y vuélcala en la cazuela de la verdura. Añade el queso azul previamente desmenuzado, mezcla y deja que tome el sabor durante 1 minuto. Sirve el plato en seguida.

NOTA: Puedes sustituir el brécol por unas tiras muy finas de pimientos verdes y rojos; saltéalas en la sartén con el beicon durante 7 u 8 minutos.

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