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Pansitos rústicos

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Para 12 unidades.

Ingredientes

  • 400 gramos de masa de pan
  • 100 gramos de panceta ahumada
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 1 naranja
  • Aceite
  • Hinojo
  • Sal

Procedimiento

Dividir la masa de pan en 12 porciones iguales. Hacer con cada una de ellas una bola, oprimir con los dedos para hacerles una cavidad en el centro e introducir en moldecitos individuales untados con aceite. Espolvoreara con sal y cocinar en el horno previamente calentado a 220°C durante 15 minutos. Mientras tanto, picar las aceitunas junto con un ramito de hinojo y una tira de cáscara de naranja (sólo la parte externa, muy bien lavada bajo el grifo). Retirar los pancitos del horno, abrir por la mitad y rellenar con las fetas de panceta ahumada, previamente pasadas por la plancha.

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