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PURE DE PAPAS

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INGREDIENTES

  • 1 KG PAPAS
  • 2 TAZAS DE LECHE
  • 100 GRS MANTEQUILLA
  • 2 YEMAS
  • SAL Y PIMIENTA AL GUSTO


PREPARACION

PELADAS LAS PAPAS SE PARTEN EN CUATRO Y SE PONEN A COCER CON AGUA Y SAL, SE PRENSAN CALIENTES. SE BATE LA MANTEQUILLA, LECHE, YEMAS, SAL Y PIMIENTA. SE CUESEN LAS PAPAS PRENSADAS, SIGASE BATIENDO HASTA QUE ESTE PERFECTAMENTE INCORPORADO. PUEDE HACERSE PURE DE ZANAHORIA, CALABAZA Y ESPINACAS.

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