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PURE DE PAPA

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INGREDIENTES

  • ½ K PAPA
  • ½ BARRITA MANTEQUILLA (50 GRS)
  • ¼ LECHE
  • 2 YEMAS DE HUEVO
  • 1 PUNTITA DE CUCHARADITA DE PIMIENTA
  • SAL AL GUSTO


PREPARACION

SE PONEN A COCER LAS PAPAS CON CASCARA. CUANDO ESTAN COCIDAS Y EN CALIENTE SE PELAN Y PRENSAMOS CON EL PRENSAPAPAS Y SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA, LAS YEMAS, LA SAL, LA PIMIENTE Y POR ULTIMO LA LECHE PARA LUEGO PONERLO A FUEGO LENTO POR UN MOMENTO SIN DEJAR DE MOVER PARA QUE NO SE PEGUE. INMEDIATAMENTE SE SIRVE EN UN PLATON EN QUE ENTRARA A LA MESA, SÍRVASE ACOMPAÑADO DE UNA ELEGANTE MILANESA O CARNE ASADA, PASTEL DE SALMON, ETC.

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