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Ostras marinadas

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Procedimiento

Sacar las ostras de sus valvas, colocarlas en una cacerola con vino blanco, aceite, zumo de limón, tomillo y laurel triturado, un poco de sal y una pizca de pimienta blanca. Poner en ebullición; apenas conseguida, retirar la cacerola del fuego, dejar enfriar en sitio fresco. Decorar un plato de entremeses con rodajas de limón y perejil trinchado. Disponer las ostras en el centro del plato y recubrir con el líquido de cocción.

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