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Medallones en hojaldre

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Ingredientes

  • 4 medallones limpios de cuadril sin hueso
  • 4 tapas de empanadas de hojaldre
  • 1 feta de queso de sándwich
  • 1 yema de huevo
  • Sal y pimienta, a gusto

Procedimiento

Sacar el hojaldre del envase y estilarlo con un palote de amasar, sobre una mesa limpia y enharinada. Salpimentar la carne y envolver los medallones con el queso. Precalentar el horno 10 minutos antes a 180°C. Envolver la carne con el hojaldre. Pintar la masa con la yema de huevo. Llevar a horno por unos 10 o 15 minutos. Estará hecho cuando el hojaldre tome un color dorado.

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