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Lengua rebozada II

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Procedimiento

Como la lengua de ternera suele ser grande, se podrá servir parte con salsa y parte rebozada, para variar. Se corta en rodajas finas y se pasa primero por huevo batido como para tortilla y después por pan rallado, apretando un poco para que éste se adhiera bien. Se fríe en aceite por tandas y se sirve así mismo, o con salsa de tomate aparte en salsera.


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