Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Lasaña de champiñones con rajas

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

4-6 porciones

  • 10 láminas de lasaña precocida
  • 12 champiñones fileteados
  • 4 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y cortados en rajas
  • 1/2 barrita de mantequilla cortada en trozos
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada
  • 4 jitomates licuados
  • Sal y pimienta al gusto

Para la salsa blanca:

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 2 1/2 tazas de leche caliente
  • 200 g de queso manchego picado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. En una cacerola derrite la mitad de la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.

2. Agrega las rajas y cuando estén suaves, añade los champiñones. la albahaca, sal y pimienta; cocina hasta que los champiñones estén cocidos; retira del fuego y reserva.

3. Para hacer la salsa: en una cacerola derrite la mantequilla e incorpora la harina, mueve para que no se queme; cuando esté dorada, vierte la leche sin dejar de mover para que no se formen grumos.

4. Agrega el queso, la nuez moscada, sal, pimienta, y cocina hasta que el queso haya gratinado; retira del fuego.

5. En un refractario enmantequillado pon un poco de salsa blanca, encima acomoda láminas de lasaña, úntales jitomate licuado, distribuye el relleno de queso y baña con más salsa blanca; repite las capas hasta terminar con salsa blanca y queso.

6. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que gratine el queso y comience a dorar.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones