Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Langosta al coñac

Saltar a: navegación, buscar

Ingredientes

  • ocho langostas pequeñas
  • una copa de coñac
  • una cebolla
  • aceite
  • mantequilla
  • sal
  • cimienta.

Procedimiento

Se pica finamente la cebolla y se sofríe con 40 g de mantequilla en una cazuela capaz para contener las langostas en una sola capa. Cuando está dorada se añaden las langostas (tras haber recortado los lados de las colas) y se cuecen a fuego vivo durante algunos minutos salpimentándolas. Aparte se calienta y se enciende el coñac y se vierte, todavía encendido, sobre las langostas, teniendo cuidado de no quemarse. Se deja extinguir la llama y se deja cocer durante otros cinco minutos. Se quita el recipiente del fuego, se colocan las langostas en una fuente y se riegan con su jugo.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones