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Juliana

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Procedimiento

Poner en una cacerola 70 grs. de manteca, colocar al fuego, y cuando esté caliente hacer dorar una cebolla cortada fina, agregarle después un nabo, dos zanahorias, un puerro, un pedacito chico de repollo, todo cortado en tintas finas; 200 grs. de arvejas, media cucharada de perejil picado; cocinar todo junto unos minutos y agregarle un litro y medio de caldo o agua; condimentar con un poquito de sal, tapar la cacerola y dejar hervir a fuego lento; cuando ya estén casi cocinadas las verduras se le agrega una papa cortada igualmente en tiritas; se deja hervir 15 minutos mis y se sirve.

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