Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Jarabe de fresa

Saltar a: navegación, buscar


Ingredientes

Proporciones

  • 1,800 kg de fresas, maduras en el punto justo
  • 2 kg de azúcar
  • El agua necesaria para disolverlo

Procedimiento

Preparar un jarabe de 30° y verterlo en una vasija que contenga las fresas, bien limpias. Pasarlo varias veces por un lienzo a otra vasija en el espacio de algunas horas, luego calentarlo hasta que rompa el hervor. Al día siguiente pasar nuevamente el compuesto por el tamiz y verificar el grado de cocción; añadir más azúcar, si es necesario, para llevarlo a 31°. Filtrar, dejar enfriar, embotellar y conservar en lugar fresco.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones