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Huevos encerados o semiduros

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Procedimiento

Poner en el fuego un recipiente con los huevos recubiertos de agua fría; hervir exactamente 5 minutos, retirar el recipiente del fuego y poner los huevos en agua fría. Descascararlos y ponerlos después con cuidado en una cacerola con agua tibia, para mantenerlos calientes hasta el momento de emplearlos.

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