Información
Navegación
Formas de buscar
Herramientas

Huevos encerados con carne triturada

Saltar a: navegación, buscar


Ingredientes

PARA 6 PERSONAS

  • Doce huevos muy frescos
  • 500 g de restos de carne de una preparación anterior (por ejemplo, de buey, de carnero, de cordero)
  • 30 g de mantequilla
  • 2 dl de jugo de carne a la italiana
  • una cucharada abundante de salsa de tomate bien sazonada
  • media cebolla triturada
  • una cucharada de perejil triturado

Procedimiento

Poner en una cacerola la mantequilla con la cebolla, dorarla, mezclar con ella la carne triturada, y después de algunos instantes el jugo de carne y la salsa de tomate. Retirar del fuego en cuanto se anuncie la ebullición, y mantenerlo caliente. Al momento de servir, echar la carne triturada en una fuente honda, ponerle encima los huevos encerados y rociarlos ligeramente de perejil triturado. Servir.

Google Google+

Herramientas personales
Espacios de nombres

Variantes
Acciones