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Huevos duros

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Procedimiento

Hacer un agujerito, con la punta de un alfiler, en la cascara de los huevos y sumergirlos en agua hirviendo, de uno en uno, con una cuchara y con mucho cuidado. Contar 8 minutos desde el momento en el que el agua vuelve a hervir (no más; de otra forma la clara se endurece y vuelve oscura y gomosa), escurrirlos, refrescarlos y descascararlos.

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