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Helado de fruta

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Ingredientes

Proporciones

  • 600 gramos de pulpa de fruta
  • Dos naranjas pequeñas y un limón
  • 350 g de azúcar
  • 3 dl de agua

Procedimiento

Para obtener buenos resultados, debe escogerse la fruta muy madura y sin magullamientos. Si se utilizan albaricoques, ananás o melones, mezclarles un poco de nata para que la pasta tenga más cuerpo. Puede emplearse también una buena conserva de frutas. Se prepara exactamente como se ha descrito para el HELADO DE FRESA, sustituyendo las fresas por la fruta deseada.

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