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Gazpacho 1era forma

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(para 4 personas)

Ingredientes

  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadas soperas de aceite fino
  • 1 pepino
  • 1 cucharadas soperas o más de vinagre
  • sal
  • 1 dientes de ajo
  • 200 gramos de pan
  • 1/2 kilo de tomates frescos
  • 1 huevo duro
  • Agua.

Procedimiento

Machacaremos en un mortero los dientes de ajo con dos cucharillas de café de sal y, a continuación, los tomates, pelados, el pimiento y un trocito de pepino. Bien machacado todos agregaremos el aceite poco a poco, y sin dejar de machacar. Echaremos, por último, el vinagre, aclarando todo con un litro y medio de agua y, ya en la sopera, le agregaremos el pepino cortado, y unos costrones de corteza de pan, así como el huevo duro pelado y picado.

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