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Gazpacho (tostado) 7ma forma

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(para 4 personas)

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pan
  • 2 pimientos colorados ya cocidos
  • 1 cucharilla de cafe llena de pimentón dulce
  • 7 cucharadas soperas de aceite
  • 1 litro de agua
  • el zumo de una naranja agria
  • Sal.

Procedimiento

Cortaremos el pan en rebanadas de un centímetro grueso, y las tostaremos a la parrilla; una vez tostadas las dejaremos bien colocadas en una fuente. Pondremos a hervir el litro de agua, agregándole el aceite el pimentón y la carne de los pimientos colorados cocidos machacados, con un poco de sal. Cuando rompa a hervir adicionaremos el zumo de la naranja agria vertiéndolo todo sobre el pan tostado y colocado ya en una fuente. Cuando haya embebido el caldo lo serviremos.

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