Fiambre mixto a la italiana

Procedimiento

Éste es el entremés nacional italiano. Servir en un plato para fiambres con uno o varios de los productos siguientes: jamón de montaña (serrano), "salame" de Milán, de Cremona, de Felino, al ajo, sobrasada, mortadela, salchichón, "culatello" de Parma, espalda de San Secondo, etc.