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  1. "ACHARDS " MACEDONIA DE HORTALIZAS
  2. "AGNOLOTTI" CON JUGO DE CARNE
  3. "BIER SUPPE" (SOPA DE CERVEZA)
  4. "BISQUE" O "COULIS D'HOMARD" ("BISQUE" DE BOGAVANTE)
  5. "BISQUE" O "COULIS D'ÉCREVIS-SES" ("BISQUE" DE CANGREJOS DE RIO)
  6. "BOBTSCH-KOOP"
  7. "BORTSCH POLSKA" (SOPA DE GANSO, CREMA ACIDA Y REMOLACHAS)
  8. "BUCATINI" A LA DOMINICANA
  9. "BUCATINI" A LA FRÍA
  10. "CALZONE" RELLENOS
  11. "CAPPELLETTI" CON JUGO DE CARNE A LA ROMANA
  12. "CAPPELLETTI" CON PISTACHOS
  13. "CHICKEN-BROTH" (SOPA DE POLLO)
  14. "CLAMS-CHOWDER" (SOPA DE ALMEJAS Y LEGUMBRES
  15. "CLEAR OX-TAIL-SOUP" (SOPA CLARA DE COLA DE BUEY)
  16. "COCKY-LEEKY" (SOPA DE GALLO Y PUERROS)
  17. "Clafoutis” Gratinado de cerezas francés
  18. "DIAMOND-BACK CLEAR OR THICK" (SOPA DE TORTUGA CLARA O LIGADA)
  19. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") A LA CIOCIARA
  20. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") A LA GUITARRA
  21. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") A LA PIAMONTESA
  22. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") A LA ROMANA
  23. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") A LA ROMANA DEL GLOTÓN
  24. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") CON MANTEQUILLA
  25. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") CON MANTEQUILLA Y ANCHOAS
  26. "FETTUCCINE" ("TAGLIATELLE") GERMANA
  27. "GIBLET-SOUP" (SOPA DE MENUDILLOS DE POLLO)
  28. "GREEN TURTLE-SOUP" (SOPA DE TORTUGA VERDE CLARA)
  29. "Gratín dauphinois” Gratinado de patatas
  30. "KIRSCHEN SUPPE" (SOPA DE CEREZAS)
  31. "Kidney Pie"
  32. "LASAGNA" VERDE A LA MARQUESANA
  33. "LASAGNA PASTICCIATA" A LA ITALIANA
  34. "LASAGNA PASTICCIATA" A LA PARTENOPEA
  35. "LASAGNA PASTICCIATA" CON JAMÓN Y SETAS
  36. "LASAGNA PASTICCIATA" VERDE A LA MODENESA
  37. "LASAGNE" A LA CAZADORA
  38. "LASAGNE" A LA NAPOLITANA
  39. "LASAGNE" A LA PIAMONTESA
  40. "LEBERKNÓDELN SUPPE" (SOPA DE ALBONDIGUILLAS DE HÍGADO DE BUEY)
  41. "Lampriao"
  42. "MALTAGLIATI" CON REQUESÓN
  43. "MOCK TURTLE-SOUP" (SOPA DE TORTUGA FALSA)
  44. "MULLIGATAWNY - SOUP" (SOPA DE POLLO CON CURRY Y CREMA)
  45. "MUTTON-BROTH" (SOPA DE CARNERO)
  46. "OKRA-SOUP" (SOPA DE GOMBOS)
  47. "OYSTER'S-SOUP WITH OKRA" (SOPA DE OSTRAS CON GOMBOS)
  48. "PANZAROTTI" DE "MOZZARELLA" Y JAMÓN
  49. "PETITE MARMITE HENRI IV" O "POULE AU POT"
  50. "PIZZA" A LA NAPOLITANA "EXCELSIOR DE NAPOLES"

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