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  • 04:21 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+1.868)‎ . . N Budín de coliflor (Pain de choux-fleurs)(Página creada con «Un cuajado de coliflor salseada con una salsa bechamel. == Ingredientes == Para 6 personas: * 600 gr. de coliflor (peso neto). * 100 gr. de mantequilla, * 50 gr. de ...») (última edición)
  • 04:17 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+3.538)‎ . . N Budín de hígado de ternera en crepina (Pain de foie de veau en crepine)(Página creada con «Este budín es tan sabroso caliente como frío; por tanto, se podrá servirlo primero caliente, acompañado de un puré de patatas, y lo restante en fiaint) cortado en raja...») (última edición)
  • 04:14 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+3.934)‎ . . N Budín de hígado de ternera con salsa picante (Pain de foie de vean á la sauce picante)(Página creada con «== Ingredientes == Para 6 ó 7 personas Para el budín: * 500 gr. de hígado de ternera (peso neto), * 200 gr. de tocino gordo (pesado sin corteza), * 30 gr. de ceb...») (última edición)
  • 04:09 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+2.750)‎ . . N Budín de merluza con mayonesa(Página creada con «== INGREDIENTES == Para unas 8 personas: * un kilo de merluza (peso neto), * un kilo de tomates frescos o 125 gr. de pasta fina de conserva, * 125 gr. de cebollas * 1...») (última edición)
  • 04:05 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+2.495)‎ . . N Budines o flanes(Página creada con «== Nota EXPLICATIVA == Los budines, que lo mismo podríamos denominar flanes o puddings, llevan siempre un picadillo, o más bien un puré, que lo mismo podrá ser de carne...») (última edición)
  • 04:02 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+1.093)‎ . . N Souflé de patatas(Página creada con «== Ingredientes == Para 8 personas: * 3 ó 4 patatas grandes, * 50 gr. de mantequilla, * 2 decilitros de nata, * 100 gr. de jamón curado muy magro, * 4 yemas de hue...») (última edición)
  • 03:59 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+1.550)‎ . . N Souflé de coliflor al queso(Página creada con «== INGREDIENTES == * 350 gr. de coliflor (peso neto), * 100 gr. de queso Gruyére rallado, * 50 gr. de mantequilla, * 3 yemas de huevo, * 4 claras batidas a punto de ni...») (última edición)
  • 03:57 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+1.275)‎ . . N Souflé de huevos al queso de Parma(Página creada con «== INGREDIENTES == * 6 huevos escalfados, * 100 gr. de queso de Parma * 100 gr. de queso Gruyére rallados, * 75 gr. de mantequilla, * 50 gr. de harina, * cuarto de lit...») (última edición)
  • 03:55 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+628)‎ . . N Souflé de cangrejos(Página creada con «== Ingredientes == * 5 decilitros de puré de cangrejos, * 5 yemas de huevo, * 6 claras, * sal, * pimienta de Cayena o paprika. == NOTA == Los platos a base de marisc...») (última edición)
  • 03:51 5 oct 2012 (dif | hist) . . (-2)‎ . . Souflé al paprika(última edición)
  • 03:51 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+1.181)‎ . . N Souflé al paprika(Página creada con «Salsa bechamel con un puré de cebollas al paprika. == INGREDIENTES == * Medio litro de salsa bechamel, * 3 decilitros de puré de cebollas, * 100 gr. de queso de Parma...»)
  • 03:49 5 oct 2012 (dif | hist) . . (+2.714)‎ . . N Souflé de langosta y camarones (quisquillones)(Página creada con «Se cuece y se sirve el souflé en la cáscara de la langosta, partida por la mitad. == Ingredientes == Para 6 personas: Para el souflé: * una langosta de kilo y m...») (última edición)
  • 02:25 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+810)‎ . . N Souflé de pescado(Página creada con «Confecciónase con cualquier pescado cocido: merluza, salmón, rodaballo, rape, etc., etc. == INGREDIENTES == Para 6 ó 7 personas: * 500 gr. de pescado cocido (peso ne...») (última edición)
  • 02:15 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.151)‎ . . N Souflé de bacalao(Página creada con «== Ingredientes == Para unas 6 personas: * 500 gr. de bacalao, * 30 gr. de mantequilla, * 25 gr. de harina, * dos decilitros de leche, * 5 huevos, * una cebolla, *...») (última edición)
  • 02:11 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+4.412)‎ . . N Ñoquis de patatas y jamón(Página creada con «Manjar muy sabroso y que generalmente gusta a todos. == INGREDIENTES == Para 6 personas: * 850 gr. de patatas grandes, * 125 gr. de mantequilla, * 115 gr. de harina,...») (última edición)
  • 02:09 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.931)‎ . . N Ñoquis a la Italiana(Página creada con «Conjunto de sémola modelada en forma de bolas, salsa bechamel y queso. Resulta un plato muy sabroso y muy socorrido en días de vigilia. == INGREDIENTES == Para 6 pers...») (última edición)
  • 02:06 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+3.365)‎ . . N Ñoquis al gratin(Página creada con «Bolitas de pasta gratinadas al horno. Es un plato de vigilia. == INGREDIENTES == Para 6 u 8 personas: * 150 gr. de harina, * 125 gr. de mantequilla, * 150 gr. de que...») (última edición)
  • 02:03 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+3.407)‎ . . N Canalones de sardinas a la Provenzal(Página creada con «Canalones rellenos de sardinas frescas y espinacas, salseados con salsa becnatnel, espolvoreados de queso y gratinados al horno. Es un plato de vigilia. == Ingredientes =...») (última edición)
  • 01:59 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.745)‎ . . N Canalones(Página creada con «Cocina italiana. Los canalones son unos cilindros muy gruesos de pasta (como enormes macarrones); para rellenarlos hay que cocerlos primero y abrirlos luego, por lo cual ac...») (última edición)
  • 01:55 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+2.401)‎ . . N Ravioli a la Italiana(Página creada con «Rellenos con picadillo de cerdo. == Ingredientes == * 30 ravioli, * 150 gr. de picadillo de cerdo (salchichas), * 20 gr. de miga de pan, * media copita de Jerez, * 2 ...») (última edición)
  • 01:48 28 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.130)‎ . . N Fideos (spaghettis) a la cazuela(Página creada con «== Ingredientes == * 400 gr. de fideos gordos, * 100 gr. de butifarra catalana, * 300 gr. de costillas de cerdo * 150 gr. de salchichas, * 50 gr. de manteca de ccrdoi ...») (última edición)
  • 01:45 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.704)‎ . . N Nouilles a la Monglás(Página creada con «Nouilles aderezadas con jamón, carne magra de cerdo, higadillos de gallina, salsa de tomate y queso. == Ingredientes == * 400 gr. de nouilles, * 125 gr. de jamón, * 1...») (última edición)
  • 01:43 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.968)‎ . . N Nouilles a la Alsaciana(Página creada con «== Nota == Clásicamente se lia de hacer con jamón ahumado; pero no gustando o no pudiéndose adquirir, se pondrá un buen jamón curado. == INGREDIENTES == * 300 gr. de...») (última edición)
  • 01:41 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.413)‎ . . N Nouilles con jamón(Página creada con «== Ingredientes == * 300 gr. de nouilles, * 200 gr. de jamón curado, * 100 gr. de queso de Parma o Gruyére, * 50 gr. de mantequilla, * 2 cubitos de caldo Maggi, * sa...») (última edición)
  • 01:38 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+2.105)‎ . . N Nouilles(Página creada con «Confeccionados en casa casi siempre son superiores a los que se adquieren de fábrica; tienen la ventaja, además, de ser más frescos. == INGREDIENTES == * 250 gr. de ha...») (última edición)
  • 01:35 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+2.756)‎ . . N Macarrones o spaghetti o nouilles a la Milanesa(Página creada con «Conjunto de macarrones, pechuga de gallina, crestas y riñones de gallo mollejas de cordero, champignons, trufas, queso, con una salsa española en tomatada al Madera. ==...») (última edición)
  • 01:29 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.150)‎ . . N Macarrones a la Turca(Página creada con «Macarrones al queso, condimentados con un puré de cebollas, berenjenas o calabacines y salsa de tomate. == Procedimiento == Téngase preparado un puré de cebollas (véa...») (última edición)
  • 01:27 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.519)‎ . . N Macarrones a la Maltesa(Página creada con «== Ingredientes == * 400 gr. de macarrones, * 250 gr. de carne magra de cerdo. * 125 gr. de jamón curado, * 2 cebollas, * 500 gr. de tomates, * 125 gr. de quilla, * ...») (última edición)
  • 01:25 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.432)‎ . . N Macarrones a la Bordelesa(Página creada con «== Ingredientes == * 250 gr. de macarrones, * 6 tomates, * 3 berenjenas, * un puñado de hongos (o setas), * queso rallado, * aceite, * mantequilla, * ajo, * tomill...») (última edición)
  • 01:24 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+878)‎ . . N Macarrones gratinados(Página creada con «== Ingredientes == * 250 gr. de macarrones, * 100 gr. de queso de Parma, * 100 gr. de queso Gruyere, * 75 gr. de mantequilla, * miga de pan rallado, * caldo, * sal y ...») (última edición)
  • 01:21 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+3.157)‎ . . N Macarrones(Página creada con «Macarrones a la Italiana. Primera fórmula. == Ingredientes == Para 6 ó 7 personas: * 300 gr. de macarrones, * 75 gr. de queso de Parma, * 75 gr. de queso Gruyére,...») (última edición)
  • 01:17 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.685)‎ . . N Pastas(Página creada con «Macarrones, Nouilles, Ravioli, Canalones, Ñoquis NOTA EXPLICATIVA.—Todas las pastas se fabrican con la misma masa (en el supuesto de que sean lodas de un fabricante, p...») (última edición)
  • 01:11 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.473)‎ . . N Arroz a la Italiana(Página creada con «Un roscón de arroz aderezado con salchichas, higadillos, tomate y queso. == INGREDIENTES == * 400 gr. de arroz, * 300 gr. de salchichas, * 125 gr. de mantequilla, * 4...») (última edición)
  • 01:09 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+944)‎ . . N Rizotio a la Oriental(Página creada con «== INGREDIENTES == * 300 gr. de arroz, * 100 gr. de cebolla picada, * 200 gr. de mantequilla, * 250 gr. de pimientos morrones, * 120 gr. de queso de Parma, * unas hebr...») (última edición)
  • 01:08 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+3.216)‎ . . N Rizotto a la Milanesa(Página creada con «Budín de arroz aderezado con un seso, ave, queso, etc. == INGREDIENTES == Para 10 personas: * 600 gr. de arroz, * 100 gr. de mantequilla, * 50 gr. de queso de Parma,...») (última edición)
  • 01:03 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.415)‎ . . N Cadgery de langosta a la India(Página creada con «Conjunto de langosta y arroz. == INGREDIENTES == Para 6 personas: * una langosta de un kilo, * 125 gr. de arroz, * una cebolla regular, * 6 huevos cocidos duros, * 3...») (última edición)
  • 01:00 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.808)‎ . . N Cadgery de salmón(Página creada con «Receta inglesa. Conjunto de arroz y salmón, a propósito para aprovechar restos de salmón cocido. == INGREDIENTES == Para 6 personas: * 350 gr. de salmón cocido, *...»)
  • 00:57 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.477)‎ . . N Arroz blanco a la Cubana(Página creada con «== INGREDIENTES == Por cada taza de arroz dos de agua. == Procedimiento == Póngase el agua necesaria en una cacerola con sal y manteca de cerdo; cuando hierva échese el...») (última edición)
  • 00:55 27 sep 2012 (dif | hist) . . (+916)‎ . . N Cordero con arroz(Página creada con «== INGREDIENTES == * Kilo y medio de cordero deshuesado, * 250 gr. de arroz, * 50 gr. de manteca, * 2 cucharadas de aceite, * una cebolla grande, * medio vaso de vino ...») (última edición)
  • 06:04 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.052)‎ . . N Pichones con arroz(Página creada con «== Ingredientes == * 2 pichones, * 500 gr. de arroz, * 50 gr. de jamón, * 4 tomates, * caldo, * manteca y aceite para freirlos (si gusta más, póngase mantequilla en...») (última edición)
  • 06:03 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.934)‎ . . N Gallina con arroz(Página creada con «== INGREDIENTES == * Una gallina, * 125 gr. de jamón curado, * 50 gr. de mantequilla, * 50 gr. de tocino, * 250 gr. de arroz, * 2 zanahorias, * 2 cebollas grandes, *...») (última edición)
  • 06:01 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.188)‎ . . N Arroz a la Primavera(Página creada con «Un roscón de arroz blanco con un conjunto de verduras, cubierto con una salsa poulette. == INGREDIENTES == * 125 gr. de coles de Bruselas, * 500 gr. de guisantes desgra...») (última edición)
  • 05:59 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+954)‎ . . N Arroz a la Americana(Página creada con «== Ingredientes == * 100 gr. de arroz, * 100 gr. de jamón, * 100 gr. de cebollas. * 75 gr. de manteca de cerdo, * 6 huevos, * 3 cucharadas de puré de tomate, * cuar...») (última edición)
  • 05:58 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.132)‎ . . N Arroz con bacalao(Página creada con «== Ingredientes == * 400 gr. de arroz, * 300 gr. de bacalao. * 400 gr. de tomates, * 100 gr. de cebollas. * 5 gr. de pimentón. * 2 dientes de aio, * 3 pimientos enca...») (última edición)
  • 05:56 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.518)‎ . . N Arroz a la Zamorana(Página creada con «== INGREDIENTES == Para 6 personas: * 400 gr. de arroz, * 300 gr. de oreia de cerdo. * 100 gr. de jamón curado, * 100 gr. de tocino entreverado cortado en Innias del...») (última edición)
  • 05:54 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.359)‎ . . N Arroz de vigilia(Página creada con «Arroz con pescados variados. == INGREDIENTES == * 500 gr. de arroz, * 200 gr. de rape, * 200 gr. de calamares grandes. * 200 gr. de congrio o merluza, * 8 langostinos...») (última edición)
  • 05:52 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+73)‎ . . N Arroz con mejillones(Página creada con «Exactamente igual que el '''Arroz con almejas''' Categoría:Arroz») (última edición)
  • 05:50 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.662)‎ . . N Arroz con banda(Página creada con «== INGREDIENTES == Para 6 personas: * 400 gr. de arroz, * 200 gr. de rape, * 200 gr. de gambas, * 200 gr. de lluverna, * 200 gr. de rata de mar, * 200 gr. de araña...») (última edición)
  • 05:48 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+1.908)‎ . . N Arroz con almejas(Página creada con «== INGREDIENTES == * Un kilo de almejas, * 500 gr. de arroz, * un cucharón de aceite, * 3 dientes de ajo, * una cucharada de perejil picado, * una cabeza de merluza, ...») (última edición)
  • 05:47 26 sep 2012 (dif | hist) . . (+976)‎ . . N Arroz a la Alicantina(Página creada con «== Ingredientes == * 200 gr. de calamares, * 200 gr. de congrio, * 400 gr. de arroz, * tomates, * 200 gr. de guisantes desgranados, * 10 gr. de pimentón, * 4 pimiento...») (última edición)

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