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Espaguetis con guindilla

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Dificultad: fácil

Preparación: 20 min

Calorías: 530

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 g de espaguetis
  • 4 rebanadas de pan del día anterior
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal

Procedimiento

Retira la corteza de las rebanadas de pan y desmenuza la miga con los dedos; debe quedar muy finita. Pela los ajos y aplástalos ligeramente con la hoja de un cuchillo.

Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande y agrega los ajos y la guindilla. Retíralos cuando están doraditos y resérvalos. Incorpora la miga de pan y fríela, removiendo, hasta que se dore.

Pon al fuego una cacerola con abundante agua y, cuando llegue a ebullición, sazona e incorpora los espaguetis. Cuécelos hasta que estén al dente y escúrrelos. Incorpóralos a la sartén y saltéalos 2 minutos, sin dejar de remover. Sírvelos, bien calientes, decorados con los ajos y la guindilla reservados.

TRUCO: En el momento de servir, espolvorea el plato con queso rallado. O, si te gustan los de sabor fuerte, con queso azul desmigado.

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